睦月のお菓子

睦月のお菓子は花びら餅を沢山いただきました。
大宰府 藤丸さんからはじまり、どこのお菓子屋さんも夫々の特徴があり、夫々美味しい!

花びら餅は明治初期、裏千家11代家元玄々斎が川端道喜さんに初釜用の「御菱葩」(おんひしはなびら)の創作を依頼し、12代の道喜さんが現在の製法にて作り出されたもの が最初とされています。お正月のお菓子として全国に広まって各地の和菓子屋さんで夫々の花びら餅が作られるようになったそうです。

裏千家のお初釜では川端道喜さんの菱はなびらをいただきました。お干菓子のお土産は末富さん。
(今年はお持ち帰りでした)